Store NerD 15 retter

Vender tilbage d. 17. April

15 Serveringer - Store NerD

En god start

  • Gin Hass eller et glas mousserende vin 75 kr.

Store NerD

7 x overraskelser
Vores kreative kokke vil gerne overraske Dig.

Vi starter med 7 Snacks, hvor Du kommer rundt i det søde, sure, salte og bittert køkken, med råvarer fra land og hav.

Fantasien har ingen grænser.
Er du ikke til overraskelser, så er du meget velkommen til at få en uddybelse af de 7 snacks

  • Stegt torsk

    Dampet blåmuslinger - sauce nage - blancheret spidskål med citrus smør

  • Rimmet kammusling

    Syltet granny smith æble - brunet smør

  • Slethvare

    Stenbidderrogn - ørredrogn - forårsløg - burre blanc

  • Jomfruhummer

    Asiatisk marinade kartoffel

  • Oksetatar

    Af okseinderlår - ramsløgsmayo - syltet løg - sourcreme chips

  • Oksefilet

    Jordskokkepuré - friteret jordskokker - syltet tomat - gulerod - rødvinssauce med fyld af sennepskorn

  • Kokkens overraskelse

    Lækkert og delikat

  • Rabarber

    Rabarber sorbet - hvid chokoladeskum - knas krystalliseret - chokolade - puffet karamel - bagt hvid chokolade

Pris 995 kr.

OBS! Min. 2 personer ​til Tasting menuerne.
​Menuen skal senest bestilles dagen i forvejen til fredag og/eller lørdag aften.
Vi tager forbehold for ændringer i menuerne.

Vinmenu

  • 5 assorterede glas 595 kr.​

    (Spørg venligst tjeneren)​

  • Opgrader til champagne 150 kr.​