Menukort

Name: Restaurant NerD
Address: Søsportsvej 12, Frederikshavn, Nordjylland, 9900, DK
Telephone: +4533218888

Frokost

*Vi forbeholder os retten til at foretage ændringer i menuerne.

Fra kl. 12.00 – 16.00

Snacks for 2

Køkkenchefens 5 udvalgte snacks kr. 130,–

Classics

NerD Burger 145 kr.
Cheddar, sprød bacon og syltede agurker tomat confit, chili-emulsion og bbq-sauce.
Stjerneskud 199 kr.
Rødspættefileter, håndpillede rejer og hjemmelavet dressing. Årstidens grønt, agurk, tomat, citron perler og smørstegt brød.
NerD Bøfsandwich 155 kr.
Hjemmelavet remoulade, syltede rødbeder og agurker, 2 slags løg og hjemmelavet sovs.
Hummerbisque 160 kr.
Håndpillede rejer, fennikelsalat og dild, friske urter og tomatolie med brød.
Pommes Frites 45 kr.
Med dip.
Cesar salat 150 kr.
Kyllingconfit, sprød bacon og ceasardressing. Revet parmesan, crouton og persilleemulsjon.

Smørrebrød

Fra klokken 12:00 – 16:00

Fra havet

Fra jorden

Fra luften

Anden 75,-
Stegt andebryst, hjemmelavet rødkål, appelsin glace.

Snaps 2 cl / 4 cl

Desserter

Hjemmelavet Chokoladekage 95 kr.
Hjemmelavet vaniljeis og coulis.
Flamberet camembert - for 2 personer 195 kr.
Smørstegt brød og syltede bær eller frugter.
NerD's Risalamande 95 kr.
Med hvid chokolade.
Kaffe & Petit four 65 kr.

Aftenmenu

*Vi forbeholder os retten til at foretage ændringer i menuerne.

fra kl. 17.00

En god start?

Gin Hass eller 1 glas mousserende vin kr. 75,–

Bobler & Snacks kr. 150,–

Forretter

Jomfruhummer bisque 125 kr.
Hellefisk, porre og jomfruhummer med brød.
Røget laks 115 kr.
Grøn mayo, syltede perleløg og dild.
Oksecappacio fra Himmerland 125 kr.
Hasselnødder, trøffelmayo og friterede kapers.
Frederikshavner toast 115 kr.
Rødspættesoufflefars, grønt og hjemmebagt brød.

Hovedretter

Krogmodnet ribeye 200g 399 kr.
Sæsonens garniture, grøn pebersauce med efterårets æbler og kartofler.
Gratinerede jomfruhummerhaler 275 kr.
Grillet brød, citron, bagt hvidløg og spæde salater og mayo.
Stegt fisk fra dagens auktion ved Vesterhavet 245 kr.
Senneps sauce, bacon og rødbede pure.
Andebryst 245 kr.
Appelsinsauce, pommes anna, grønkål chips.

Desserter

Hjemmelavet Chokoladekage 95 kr.
Hjemmelavet vaniljeis og coulis.
Flamberet camembert - for 2 personer 195 kr.
Smørstegt brød og syltede bær eller frugter.
NerD's Risalamande 95 kr.
Med hvid chokolade.
Kaffe & Petit four 65 kr.

Mini NerD - 3 retter

*Vi forbeholder os retten til at foretage ændringer i menuerne.

Mini NerD - 3 retter

Jomfruhummer bisque
Hellefisk, porre og jomfruhummer.

Vælg din hovedret

Stegt fisk fra dagens auktion ved Vesterhavet
Senneps sauce, bacon og rødbede pure.
Andebryst
Appelsinsauce, pommes anna, grønkål chips.

Vælg din dessert

Nerd's Risalamande
Med hvid chokolade.
Hjemmelavet chokoladekage
Hjemmelavet vaniljeis og coulis.

Menu pris 385,-

Vinmenu pris 325,-

Lille NerD - 5 retter

*Vi forbeholder os retten til at foretage ændringer i menuerne.

Lille NerD - 5 retter

Frederikshavner toast
Rødspættesoufflefars, grønt og hjemmebagt brød.
Vinter inspireret suppe
Stegt fisk fra dagens auktion ved Vesterhavet
Senneps sauce, bacon og rødbede pure.
Andebryst
Appelsinsauce, pommes anna, grønkål chips.
NerD's Risalamande
Med hvid chokolade.

Menu pris 585,-

Vinmenu pris 525,-

Julefrokost

*Vi forbeholder os retten til at foretage ændringer i menuerne.

Serveres fredag og lørdag kl 18.00
Fra d. 21/11 til d.20/12

Julefrokost med 8 retter

Den gode start
5 snacks.
Hjemmebagt brød og kærnet smør.
Det lette
Rillon (konf. gris).
Vinter inspireret suppe.
Den saftige
Andebryst, appelsinsauce, pommes anna, grønkål chips.
Hvid stegt fisk, senneps sauce, bacon, rødbede pure.
Det søde
NerD's Risalamande med hvid chokolade.
Arla Unika oste.

Vælg imellem

Vinmenu - 4 glas
Udvalgt specifikt af vores sommelier.
Cocktail - 4 glas
Lækker juleinspireret cocktailmenu.
Øl/Sodavandsmenu - 4 glas
Efter din smag.

8 retter inkl. valgfri drikkemenu
745,-

Forsæt hyggen med fri bar efter middagen
3 timers fri bar med udvalgte cocktails.
250,-

Smørrebrød

*Vi forbeholder os retten til at foretage ændringer i menuerne.

Fra klokken 12:00 – 16:00

Fra havet

Fra jorden

Fra luften

Anden 75,-
Stegt andebryst, hjemmelavet rødkål, appelsin glace.

Snaps 2 cl / 4 cl

vin

bobler

Flaske / Glas

NV – Nicolas Maillart – Extra Brut – Champagne – Frankrig 850 kr.
NV - Nicolas Maillart – Rose Grand Cru – Champagne – Frankrig 950 kr.
NV – Jeaunaux-Robin – Eclats de Meuliére Brut – Champagne - Frankrig 750 kr.
2018 – Jeaunaux-Robin – Instinct Meunier – Champagne – Frankrig 1000 kr.
2019 – Elise Deschannes – Essentielle – Champagne – Frankrig 800 kr.
2017 – Elise Deschannes – Chardonnay – Champagne - Frankrig 1300 kr.
NV – André Clouet – Silver – Champagne – Frankrig 650 kr. / 130 kr.
NV - Bollinger – Rose – Champagne – Frankrig 1300 kr.
NV – Bollinger – Rose Magnum – Champagne – Frankrig 2500 kr.
NV – Les Domaines Paul Mas – Brut – Crémant de Limoux – Frankrig 450 kr. / 95 kr.

Rosévin

Flaske / Glas

2022 – Ch. de la Mulonniére – Cabernet Franc / Gamay – Loire – Frankrig 380 kr. / 85 kr.
2022 – Parajes del Valle – Bobal – Jumilla – Spanien 400 kr. / 90 kr.
2022 – Brampton – Merlot / Pinotage – Stellenbosch – Sydafrika 400 kr. / 90 kr.
2022 – S. A. Prüm – Pinot Noir – Mosel – Tyskland 450 kr. / 90 kr.

Hvidvin

Flaske / Glas

2022 – Finca Navahermosa – Chardonnay – Castilla-La Mancha – Spanien 340 kr. / 80 kr.
2017 – Tomàs Cusiné – Macabeu – Catalonien – Spanien 650 kr.
2021 – Parajes del Valle – Macabeo – Jumilla – Spanien 400 kr.
2023 – S. A. Prüm – Riesling Halbtrocken – Mosel – Tyskland 400 kr. / 90 kr.
2021 – Donnafugata – Chardonnay – Sicilien - Italien 600 kr.
2021 – Trimbach – Riesling – Alsace – Frankrig 550 kr.
2018 – Trimbach – Riesling Selection de Vieilles Vignes – Alsace – Frankrig 750 kr.
2021 – Pascal Bouchard – Chardonnay - Chablis – Frankrig 700 kr.
2017 – Pierre Naigeon – Pouilly Fuisse Clos Reyssier – Bourgogne – Frankrig 900 kr.
2021 – Cécile Paquet – Chardonnay – Bourgogne – Frankrig 700 kr.
2022 – Saget La Perrière – Sauvignon Blanc – Loire – Frankrig 380 kr. / 85 kr.
2021 – Saget La Perrière – Chenin Blanc – Loire – Frankrig 400 kr. / 90 kr.
2022 – Weingut Wieninger – Grüner Veltliner – Wien – Østrig 500 kr.
2020 – Dashwood – Chardonnay – Marlborough – New Zealand 450 kr.
2022 – Dashwood – Pinot Gris – Marlborough – New Zealand 450 kr.

Rødvin

Flaske / Glas

2021 – Finca Navahermosa – Tempranillo – Castilla-La Mancha - Spanien 340 kr. / 80 kr.
2019 – PSI – Tempranillo / Garnacha – Ribera del Duero – Spanien 600 kr.
2019 – Bodegas Luzón – Monastrell / Garnacha – Murcia – Spanien 400 kr.
2017 – Bodegas Luzón Alma – Monastrell / Syrah – Murcia – Spanien 850 kr.
2021 – Domaine Brusset – Grenache / Syrah – Cotes du Rhone – Frankrig 500 kr.
2021 – Château l’Ermite d’Auzan – Syrah / Mourvèdre – Rhone – Frankrig 400 kr. / 90 kr.
2015 – Château Laclaverie – Merlot – Bordeaux – Frankrig 600 kr.
2020 – Palazzo Mio – Sangiovese / Primitivo – Apulien - Italien 340 kr. / 80 kr.
2021 – Donnafugata – Nero d’Avola – Sicilien – Italien 450 kr.
2020 – Luigi Righetti – Corvina / Rondinella – Valpolicella Ripasso – Italien 500 kr.
2022 – Giacomo Grimaldi – Barbera – Piemonte – Italien 600 kr.
2020 – Van Loggerenberg – Cinsault – Stellenbosch – Sydafrika 650 kr.
2020 – Castoro Cellars – Cabernet Sauvignon – Central Coast – USA 450 kr. / 110 kr.
2016 – Ramey – Syrah – Sonoma – USA 950 kr.

Dessertvin

Flaske / Glas

2018 – Fritz Haag – Riesling Spätlese – Mosel 700 kr.
Ch. Beaulon - Pineau des Charentes 5 år Blanc – Frankrig /130 kr.
Ch. Beaulon - Pineau des Charentes 5 år Ruby – Frankrig /130 kr.
2017 – Viu Manent – Semillon Botrytis Selection – Chile /95 kr.
2018 – Weingut Nigl – Grüner Veltliner Eiswein – Kremstal – Østrig (37,50 cl) 450 kr. / 130 kr.

Hedvin

Flaske / Glas

Fonseca Guimaraens – Ruby Port - Portugal /110 kr.
Fonseca Guimaraens – Tawny Port – Portugal /110 kr.
Fonseca Guimaraens – 10 years Tawny Port – Portugal /150 kr.
Fonseca Guimaraens – Vintage Port – Portugal 1100 kr.
El Maestro Sierra – Sherry Amoroso – Jerez – Spanien /140 kr.
El Maestro Sierra – Sherry Oloroso Dry – Jerez – Spanien /150 kr.

Snaps

2 cl. / 4 cl.

Rød Aalborg 34 kr. / 62 kr.
Aalborg Jubilærums Akvavit 34 kr. / 62 kr.
O. P. Anderson 34 kr. / 62 kr.

Drikkevarer

Cocktails

Gin Hass 75 kr.
Mango – Lemon – Gin
Bramble 75 kr.
Brombær – Citron - Gin
Aperol Spritz 85 kr.
Aperol – Dansk Vand – Mousserende
Moscow Mule 75 kr.
Lime – Ginger Beer – Vodka
Port Tonic 95 kr.
m. Fever-Tree Mediterranean
Passion 85 kr.
Passion – Lime – Sprite - Vodka
After Work 85 kr.
Agurk – Citron – Dansk Vand - Gin
Espresso Martini 95 kr.
Kahlua – Espresso – Vodka
Gin & Tonic 110 kr.
m. Fever-Tree Mediterranean

Kolde drikke

Sodavand 40 kr.
Cola, Cola Zero, Sprite, Schweppes Lemon, Squash 0,25L
Craft Lemonade 45 kr.
By Tuxen Brewing Co. Citron, Hyldeblomst, Rabarber 0,33L
Vand 15 kr. / 30 kr.
Waseen Still & Sparkling Postevandets enkelthed og flaskevandets rene smag serveres filtreret og duggende koldt i flasker med eller uden brus.

Glas vand m/u brus
Flaske vand m/u brus

Fadøl

0,25L / 0,50L

Carlsberg Pilsner 40 kr. / 65 kr.
Tuborg Classic 40 kr. / 65 kr.
Kronenbourg 1664 Blanc 40 kr. / 65 kr.
Grimbergen Double 40 kr. / 65 kr.
Jacobsen Yakima IPA 40 kr. / 65 kr.
0,25L / 0,40L

Flaske øl

1664 Blanc Rose 45 kr.
Tuborg Classic - 0,0% 40 kr.
0,33 L
Kronenbourg 1664 blanc - 0,0% 45 kr.
0,33 L

Snaps

2 cl. / 4 cl.

Rød Aalborg 34 kr. / 62 kr.
Aalborg Jubilærums Akvavit 34 kr. / 62 kr.
O. P. Anderson 34 kr. / 62 kr.

Kaffe

Vores gæster skal forkæles, hver gang de nyder en kop kaffe! Vi bruger kun 100% friskristede kaffebønner fra risteriet Kaffe Lars. Det gør vi, så vores gæster altid får den bedste smagsoplevelse, når vi brygger en kop kaffe eller espresso.

Vi anvender:

Espresso

Espresso Classico er lavet efter ægte italienske traditioner. Den er ristet en smule mørkere. Frembringer en fyldig smag med kraftig eftersmag og en lækker crema. Espressoen er en blanding af Brasilien, Colombia og Uganda.

Filter

Colombia Supremo er en klassisk højlandskaffe fra Andesbjergene. De modne bær bliver håndplukket og vasket. En kaffe med klassiske noter af modne appelsiner og chokolade.

Varme drikke

Kaffe / The 35 kr.
Café Latte 45 kr.
Cappuccino 40 kr.
Enkelt / Dobbelt espresso 30/35 kr.
Americano 38 kr.
Kakao 45 kr.
Chai-latté 45 kr.
Irish Coffee 4 cl. 85 kr.
Sødt til kaffen 45 kr.