Menu onsdag – søndag

Frokost

Fra kl. 12.00 – 17.00

Snacks

Saltede mandler 40 kr.
Marinerede oliven 45 kr.
4 stk. Blinis med stenbiderrogn 75 kr.
Creme fraiche, skalotteløg og purløg
Kroketter med torsk 45 kr.
Persilleemulsjon og karse
Hjemmebagt brød 25 kr.
Med pisket smør

Classics

Hummerbisque 149 kr.
Håndpillede rejer, fennikelsalat og dild, friske urter og tomatolie
Grillet romanosalat 149 kr.
Kyllingconfit, sprød bacon og ceasardressing Revet thybo, crouton og persilleemulsjon
Grillet spidskål og sprødstegt chorizo 149 kr.
Ristede solsikkekerner, blomkålscreme, karse og sauce vierge
Rørt tatar af Himmerlandskvæg 159 kr.
Estragon, purløg, skalotteløg og hjemmelavet tatardressing Jordskokkechips, frisee og syltede rødløg
* Kokken anbefaler Pommes Frites til retten

Stjerneskud 195 kr.
Fiskefileter, håndpillede rejer og hjemmelavet dressing Hvide asparges, agurk, tomat, rogn og nybagt brød
NerD Burger 140 kr.
Cheddar, sprød bacon og syltede agurker, tomat confit, syltede agurker samt chili-emulsjon og bbq-sauce
NerD Bøfsandwich 150 kr.
Hjemmelavet remoulade, syltede rødbeder og agurker 2 slags løg og hjemmelavet sovs
Pommes frites 45 kr.
Med dip

Dessert

Jordbær & hvid chokolade 75 kr.
Syltede rabarber og karameliseret chokolade

Aftenmenu

fra kl. 17.00

Snacks

Saltede mandler 40 kr.
Oliven 45 kr.
Hjemmebagt brød med pisket smør 30 kr.
Sprøde ruller med jomfruhummer 95 kr.
4 stk.
Kroketter med torsk og persillemayo 65 kr.
4 stk.
Vandbakkelser med trøffelcreme 65 kr.
4 stk.
Krustader med rejesalat 65 kr.
4 stk.

Classics

Stjerneskud 195 kr.
Fiskefileter, håndpillede rejer og hjemmelavet dressing Hvide asparges, agurk, tomat, citron perler og nybagt brød.
NerD Burger 140 kr.
Cheddar, sprød bacon og syltede agurker Tomat confit, chili-emusjon og bbq-sauce.
NerD Bøfsandwich 150 kr.
Hjemmelavet remoulade, syltede rødbeder og agurker 2 slags løg og hjemmelavet sovs.
Pommes frites 45 kr.
Med dip.

Børn

Fiskefilet 125 kr.
Med pommes frites og remoulade.
NerD Burger 140 kr.
Med pommes frites og ketchup.

A la Carte

En god start?

Gin Hass eller 1 glas mousserende vin kr. 75,–

Bobler & Snacks kr. 150,–

Forretter

Cremet karl-johan suppe 115 kr.
Kantareller, majs, bacon og croutoner.
Krabbesalat med jalapeno 119 kr.
Sprød rug, marineret hjertesalat og sesam.
Røget og rimmet hellefisk 115 kr.
Friskost, ørredrogn og stikkelsbær.
Cappacio af oksemørbrad fra Himmerland 125 kr.
Hasselnødder, trøffelmayo og svampekroket.

Hovedretter

Krogmodnet ribeye fra Greater Omaha 395 kr.
Sæsonens garniture med grøn pebersauce og kartofler.
Gratinerede jomfruhummerhaler 255 kr.
Grillet brød, citron, bagt hvidløg og spæde salater.
Rødspætte filet stegt på toast 225 kr.
Porre, ærter og skaldyrssmør.
Confiteret svinebryst 235 kr.
Kålvækster, jordskokker, røde perleløg, og sauce aigre boux.

Desserter

Chokoladecremeux og pære 95 kr.
Hvid chokolade og hasselnødder.
Solbærganache og yogurtsorbet 95 kr.
Salt karamel og crumble.
Flamberet camembert - For 2 personer 195 kr.
Smørstegt brød og syltede pærer.

3-5 serveringer

En god start?

Gin Hass eller 1 glas mousserende vin kr. 75,–

Bobler & Snacks kr. 150,–

3 retters tasting menu

Cremet karl-johan suppe
Kantareller, majs, bacon og croutoner.
Confiteret svinebryst
Kålvækster, jordskokker, røde perleløg, og sursød løg sauce.
Chokoladecremeux og pære
Hvid chokolade og hasselnødder.

Menu pris 365,-

5 retters tasting menu

Krabbesalat med jalapeno
Sprød rug, marineret hjertesalat og sesam.
Cremet karl-johan suppe
Kantareller, majs, bacon og croutoner.
Rødspætte filet stegt på toast
Porre, ærter og skaldyrssmør.
Confiteret svinebryst
Kålvækster, jordskokker, røde perleløg, og sursød løg sauce.
Chokoladecremeux og pære
Hvid chokolade og hasselnødder.

Menu pris 545,-

3 retter vinmenu

2023 Weingut Nigl
Grüner Veltliner Gärtling, Kremstal, Niederösterreich, Østrig.
2022 Ornellaia De Volte
Bolgheri, Toscana, Italien.
2017 Castelnau de Suduiraut
Sauternes, Bordeaux, Frankrig.

Vinmenu pris 325,-

5 retter vinmenu

2023 Weingut Knipser
Reisling Johanneshof Trocken, Pfalz, Tyskland.
2023 Weingut Nigl
Grüner Veltliner Gärtling, Kremstal, Niederösterreich, Østrig.
2022 Domaine Armelle et Bernard Rion
Cote de Beaune, Bourgogne, Frankrig.
2022 Ornellaia De Volte
Bolgheri, Toscana, Italien.
2017 Castelnau de Suduiraut
Sauternes, Bordeaux, Frankrig.

Vinmenu pris 525,-

En aften på NerD

Menuen består af:

Køkkenchefens 4 udvalgte snacks.

5 retter inkl. vinmenu

Kaffe & petit four

Krabbesalat med jalapeno
Sprød rug, marineret hjertesalat og sesam.
Cremet karl-johan suppe
Kantareller, majs, bacon og croutoner.
Rødspætte filet stegt på toast
Porre, ærter og skaldyrssmør.
Confiteret svinebryst
Kålvækster, jordskokker, røde perleløg, og sauce aigre boux.
Chokoladecremeux og pære
Hvid chokolade og hasselnødder.

Samlet pris 1195,-

Vinmenu

2023 Weingut Knipser
Reisling Johanneshof Trocken, Pfalz, Tyskland.
2023 Weingut Nigl
Grüner Veltliner Gärtling, Kremstal, Niederösterreich, Østrig.
2022 Domaine Armelle et Bernard Rion
Cote de Beaune, Bourgogne, Frankrig.
2022 Ornellaia De Volte
Bolgheri, Toscana, Italien.
2017 Castelnau de Suduiraut
Sauternes, Bordeaux, Frankrig.

vin

bobler

Flaske / Glas

NV – Nicolas Maillart – Extra Brut – Champagne – Frankrig 850 kr.
NV - Nicolas Maillart – Rose Grand Cru – Champagne – Frankrig 950 kr.
NV – Jeaunaux-Robin – Eclats de Meuliére Brut – Champagne - Frankrig 750 kr.
2018 – Jeaunaux-Robin – Instinct Meunier – Champagne – Frankrig 1000 kr.
2019 – Elise Deschannes – Essentielle – Champagne – Frankrig 800 kr.
2017 – Elise Deschannes – Chardonnay – Champagne - Frankrig 1300 kr.
NV – André Clouet – Silver – Champagne – Frankrig 650 kr. / 130 kr.
NV - Bollinger – Rose – Champagne – Frankrig 1300 kr.
NV – Bollinger – Rose Magnum – Champagne – Frankrig 2500 kr.
NV – Les Domaines Paul Mas – Brut – Crémant de Limoux – Frankrig 450 kr. / 95 kr.

Rosévin

Flaske / Glas

2022 – Ch. de la Mulonniére – Cabernet Franc / Gamay – Loire – Frankrig 380 kr. / 85 kr.
2022 – Parajes del Valle – Bobal – Jumilla – Spanien 400 kr. / 90 kr.
2022 – Brampton – Merlot / Pinotage – Stellenbosch – Sydafrika 400 kr. / 90 kr.
2022 – S. A. Prüm – Pinot Noir – Mosel – Tyskland 450 kr. / 90 kr.

Hvidvin

Flaske / Glas

2022 – Finca Navahermosa – Chardonnay – Castilla-La Mancha – Spanien 340 kr. / 80 kr.
2017 – Tomàs Cusiné – Macabeu – Catalonien – Spanien 650 kr.
2021 – Parajes del Valle – Macabeo – Jumilla – Spanien 400 kr.
2023 – S. A. Prüm – Riesling Halbtrocken – Mosel – Tyskland 400 kr. / 90 kr.
2021 – Donnafugata – Chardonnay – Sicilien - Italien 600 kr.
2021 – Trimbach – Riesling – Alsace – Frankrig 550 kr.
2018 – Trimbach – Riesling Selection de Vieilles Vignes – Alsace – Frankrig 750 kr.
2021 – Pascal Bouchard – Chardonnay - Chablis – Frankrig 700 kr.
2017 – Pierre Naigeon – Pouilly Fuisse Clos Reyssier – Bourgogne – Frankrig 900 kr.
2021 – Cécile Paquet – Chardonnay – Bourgogne – Frankrig 700 kr.
2022 – Saget La Perrière – Sauvignon Blanc – Loire – Frankrig 380 kr. / 85 kr.
2021 – Saget La Perrière – Chenin Blanc – Loire – Frankrig 400 kr. / 90 kr.
2022 – Weingut Wieninger – Grüner Veltliner – Wien – Østrig 500 kr.
2020 – Dashwood – Chardonnay – Marlborough – New Zealand 450 kr.
2022 – Dashwood – Pinot Gris – Marlborough – New Zealand 450 kr.

Rødvin

Flaske / Glas

2021 – Finca Navahermosa – Tempranillo – Castilla-La Mancha - Spanien 340 kr. / 80 kr.
2019 – PSI – Tempranillo / Garnacha – Ribera del Duero – Spanien 600 kr.
2019 – Bodegas Luzón – Monastrell / Garnacha – Murcia – Spanien 400 kr.
2017 – Bodegas Luzón Alma – Monastrell / Syrah – Murcia – Spanien 850 kr.
2021 – Domaine Brusset – Grenache / Syrah – Cotes du Rhone – Frankrig 500 kr.
2021 – Château l’Ermite d’Auzan – Syrah / Mourvèdre – Rhone – Frankrig 400 kr. / 90 kr.
2015 – Château Laclaverie – Merlot – Bordeaux – Frankrig 600 kr.
2020 – Palazzo Mio – Sangiovese / Primitivo – Apulien - Italien 340 kr. / 80 kr.
2021 – Donnafugata – Nero d’Avola – Sicilien – Italien 450 kr.
2020 – Luigi Righetti – Corvina / Rondinella – Valpolicella Ripasso – Italien 500 kr.
2022 – Giacomo Grimaldi – Barbera – Piemonte – Italien 600 kr.
2020 – Van Loggerenberg – Cinsault – Stellenbosch – Sydafrika 650 kr.
2020 – Castoro Cellars – Cabernet Sauvignon – Central Coast – USA 450 kr. / 110 kr.
2016 – Ramey – Syrah – Sonoma – USA 950 kr.

Dessertvin

Flaske / Glas

2018 – Fritz Haag – Riesling Spätlese – Mosel 700 kr.
Ch. Beaulon - Pineau des Charentes 5 år Blanc – Frankrig /130 kr.
Ch. Beaulon - Pineau des Charentes 5 år Ruby – Frankrig /130 kr.
2017 – Viu Manent – Semillon Botrytis Selection – Chile /95 kr.
2018 – Weingut Nigl – Grüner Veltliner Eiswein – Kremstal – Østrig (37,50 cl) 450 kr. / 130 kr.

Hedvin

Flaske / Glas

Fonseca Guimaraens – Ruby Port - Portugal /110 kr.
Fonseca Guimaraens – Tawny Port – Portugal /110 kr.
Fonseca Guimaraens – 10 years Tawny Port – Portugal /150 kr.
Fonseca Guimaraens – Vintage Port – Portugal 1100 kr.
El Maestro Sierra – Sherry Amoroso – Jerez – Spanien /140 kr.
El Maestro Sierra – Sherry Oloroso Dry – Jerez – Spanien /150 kr.

Snaps

2 cl. / 4 cl.

Rød Aalborg 34 kr. / 62 kr.
Aalborg Jubilærums Akvavit 34 kr. / 62 kr.
O. P. Anderson 34 kr. / 62 kr.

Drikkevarer

Cocktails

Gin Hass 75 kr.
Mango – Lemon – Gin
Bramble 75 kr.
Brombær – Citron - Gin
Aperol Spritz 85 kr.
Aperol – Dansk Vand – Mousserende
Moscow Mule 75 kr.
Lime – Ginger Beer – Vodka
Port Tonic 95 kr.
m. Fever-Tree Mediterranean
Passion 85 kr.
Passion – Lime – Sprite - Vodka
After Work 85 kr.
Agurk – Citron – Dansk Vand - Gin
Espresso Martini 95 kr.
Kahlua – Espresso – Vodka
Gin & Tonic 110 kr.
m. Fever-Tree Mediterranean

Kolde drikke

Sodavand 40 kr.
Cola, Cola Zero, Sprite, Schweppes Lemon, Squash 0,25L
Craft Lemonade 45 kr.
By Tuxen Brewing Co. Citron, Hyldeblomst, Rabarber 0,33L
Vand 15 kr. / 30 kr.
Waseen Still & Sparkling Postevandets enkelthed og flaskevandets rene smag serveres filtreret og duggende koldt i flasker med eller uden brus.

Glas vand m/u brus
Flaske vand m/u brus

Fadøl

0,25L / 0,50L

Carlsberg Pilsner 40 kr. / 65 kr.
Tuborg Classic 40 kr. / 65 kr.
Kronenbourg 1664 Blanc 40 kr. / 65 kr.
Grimbergen Double 40 kr. / 65 kr.
Jacobsen Yakima IPA 40 kr. / 65 kr.
0,25L / 0,40L

Flaske øl

1664 Blanc Rose 45 kr.
Tuborg Classic - 0,0% 40 kr.
0,33 L
Kronenbourg 1664 blanc - 0,0% 45 kr.
0,33 L

Snaps

2 cl. / 4 cl.

Rød Aalborg 34 kr. / 62 kr.
Aalborg Jubilærums Akvavit 34 kr. / 62 kr.
O. P. Anderson 34 kr. / 62 kr.

Kaffe

Vores gæster skal forkæles, hver gang de nyder en kop kaffe! Vi bruger kun 100% friskristede kaffebønner fra risteriet Kaffe Lars. Det gør vi, så vores gæster altid får den bedste smagsoplevelse, når vi brygger en kop kaffe eller espresso.

Vi anvender:

Espresso

Espresso Classico er lavet efter ægte italienske traditioner. Den er ristet en smule mørkere. Frembringer en fyldig smag med kraftig eftersmag og en lækker crema. Espressoen er en blanding af Brasilien, Colombia og Uganda.

Filter

Colombia Supremo er en klassisk højlandskaffe fra Andesbjergene. De modne bær bliver håndplukket og vasket. En kaffe med klassiske noter af modne appelsiner og chokolade.

Varme drikke

Kaffe / The 35 kr.
Café Latte 45 kr.
Cappuccino 40 kr.
Enkelt / Dobbelt espresso 30/35 kr.
Americano 38 kr.
Kakao 45 kr.
Chai-latté 45 kr.
Irish Coffee 4 cl. 85 kr.
Sødt til kaffen 45 kr.

Menu onsdag – søndag

Frokost

Snacks

Classics

Dessert

Aftenmenu

Snacks

Classics

Børn

A la Carte

Forretter

Hovedretter

Desserter

3-5 serveringer

3 retters tasting menu

5 retters tasting menu

3 retter vinmenu

5 retter vinmenu

En aften på NerD

Menu

Vinmenu

vin

bobler

Rosévin

Hvidvin

Rødvin

Dessertvin

Hedvin

Snaps

Drikkevarer

Cocktails

Kolde drikke

Fadøl

Flaske øl

Snaps

Kaffe

Varme drikke

Det siger vores gæster

Kontaktoplysninger

Åbningstider